עמק הנילוס הוא עמק פורה הודות לנהר הנילוס. מעט אחרי שבני ישראל ברחו ממצרים ויצאו למסע במדבר מסופר שהם החלו להתגעגע ולהשוות את התזונה היומית במדבר לזו של ימי מצרים.
מה אכלו במצרים העתיקה?
"זָכַרְנוּ אֶת הַדָּגָה אֲשֶׁר נֹאכַל בְּמִצְרַיִם חִנָּם אֵת הַקִּשֻּׁאִים וְאֵת הָאֲבַטִּחִים וְאֶת הֶחָצִיר וְאֶת הַבְּצָלִים וְאֶת הַשּׁוּמִים." (יא, ה)
להמשך קריאה
אז מה היה בתפריט במצרים? לפי מחקרים, נראה כי עיקר התפריט המצרי התבסס על ירקות, פירות קטניות ודגנים, לחם ובירה אך הוא כלל גם דגים (שהיו בשפע בנילוס) ובשר. המצרים הקדמונים היו גם אשפים בשימור ובייבוש בשר. ואיך אפשר בלי מתוק? העניים המתיקו את המאכלים שלהם בעזרת תמרים, ואילו העשירים באמצעות דבש.
- לאילו מאכלים מתגעגעים בני ישראל במיוחד?
- מצאו חלק מהמאכלים בתמונות ונסו לשער מהם המאכלים האחרים שאינם מופיעים בתמונות, זהו את הכלים ששימשו לשתייה ואת הכלים ששימשו לבישול ולאכילה בציורי הקיר המצריים.